街边18元一只的烤鸭,到底能不能吃?

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街边18元一只的烤鸭,到底能不能吃?


由用户榴莲校长提供的知识:

大家好,我是诙谐幽默的美食作者榴莲校长,欢迎关注我,黑暗料理吃到你颤抖。

我之前的生意就是卖烤鸭的,我说在超市里开连锁专柜的。

这是我店里实拍的照片。

1、我们的烤鸭是按斤卖的。

小的烤鸭生鸭胚是2.5-2.7斤的,一只成本也就8-11元,行情季节变化会导致价格有波动,加上人工扣点之类的,成本在14-15元。我们卖19.8元一斤,考出来以后缩水比较大,一只鸭子也就卖40左右。大的烤鸭需要片皮,所以卖23.8元一斤,一只差不多在80左右,但是大鸭子的成本比较高在30多。

2、路边的烤鸭一只卖18元是可以吃的。

他们小鸭子胚用的是1.8-2.2斤的,烤出来更小,他们一只的成本也就在6-8元。所以他们18一只没必要去用一些其他网友说的那么害怕的原料,当然这不包括一些别有用心的黑心商家。他们的人工没有我们在超市里那么多,也没有我们那么大的扣点合同费用,所以他们赚的毛利率比我们高。

3、路边的烤鸭要当心一点,包括路边的卤味。

这些经营户中有很大的比例会用添加剂,烤鸭最常见就是烤鸭香膏, 如果你闻到这个鸭子的香味不是烤熟的肉香味,而是很诱人的那种香味,那基本上可以确定加了香膏,这个东西国家有严格标准的,一些大工厂都要有技术员来控制的,个人根本就控制不住添加量。

4、所以还有一点要注意,闻到太香的东西不要去吃,尤其猛的闻几口有点微微头晕的,这都是加了香膏!



由用户洋洋慢生活提供的知识:

感谢邀请,这种便宜烤鸭肯定是能吃的,也不会吃死人,但尽量少吃这种烤鸭,多多少少都不利于身体健康。

咱们从以下这几个方面分析一下。

1,成本毛利角度,售价18元一只,以正常餐饮类毛利需求来看,成本也就8-10元甚至更低,鸭子确实便宜,比鸡便宜很多,但这么便宜的一只鸭子你敢吃吗?真的让人不放心。

2,从养殖的角度,鸭子什么都能吃也都敢吃(就算吃坏了也不容易挂),身体抵抗能力也强(再加上喂抗生素),现在都是填鸭式的喂养,别的牲畜不吃的东西都能喂给鸭子(听人说鸭子这种动物不会吐),根据负营养富集的理论,这鸭子身体里的负营养估计不少(有点类似小龙虾的概念)。

3,鸭子成长周期比较特殊,一只鸭子从出生到可以售卖只需要短短的四五十天,在这段时间里鸭子成长速度极快,过了这段时间鸭子就只吃食不长肉了。

4,再加上一般这种很便宜的烤鸭都很小,都是一些不足一个月的鸭子或者长得不好的(也不排除个别无良商家采购病鸭死鸭的可能性)。

综上所述,鸭子的成本真的很低,这样的价格是能买到正常的鸭子的,但这种鸭子一定是品质最差,吃最差的料,填鸭喂养的鸭子。

因此这种便宜烤鸭可以吃,但建议尽量少吃,想吃烤鸭还是最好去全聚德,便宜坊,正阳春这类大饭店吃吧,他们用的应该是最好的鸭子吧。

以上内容全部手打原创,希望能够给你带来帮助。








由用户静147739267提供的知识:

不管别人咋看,我是不买,首先鸭子的耒路不清,再说卫生条件不放心,至于能不能吃,不加评判,每个人的要求、标准不一样,随个人的生活习惯吧。

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街边卖的18元一只的烤鸭,真的干净吗?有人做过烤...

答:18元在我们这的菜市场都买不到一只活鸭,虽然物价可能有点出入但换作我我肯定不会买。我有个卖烧烤的朋友兼卖烤鸡,他的鸡都是活的现杀的,但他的调料上去就不太干净。直接用饮料瓶装的。这些东西偶尔吃一下就可以了,吃多了对身体真不好

18元一只的烤鸭能吃吗 白条鸭为什么那么便宜

答:当然不干净,我妈妈做过,是因为当街上的汽车驶过就会褒土,烤鸭上就会有细菌。在烤的时候也有可能没把毛拔干净,少的时候没洗,就可以看出来和别的烤鸭不一样,最好别买。

为什么街头卖的烤鸭这么便宜,才18元一只?

答:近年,南京出现了一些路边烤鸭店。这种小店多数没有什么装潢,有的甚至没有门头,支起一个烤炉就可以现烤现卖,顾客可以清楚看见炉子里旋转的烤鸭。这些烤鸭店"9元半只,18元一只"的标语,也让人觉得非常划算。扬子晚报记者在南京迎宾菜场的一家...

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市面上18元一只的北京烤鸭健康吗?

答:这种鸭大多数是激素崔大的,肉质差,内含大量激素,对身体有害。有帮助,请点采纳,谢谢!

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标签 :烧鸭  美食  

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